Le Journal des Palaces
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Garantie moins de 15 jours

Le Strato
Le Strato

Garantie moins de 15 jours

Poste recherché :
Demi chef de rang
Référence : n°255894
Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Salaire : Niveau 2 échelon 1
Logement : Logement sur la station
Date de mise en ligne : 05/02/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025


Le Strato
2 chambres, 23 suites, 1 chalet, 7 appartements
Site internet
https://www.facebook.com/hotelstrato/https://www.instagram.com/hotelstrato/

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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le Strato est le reflet de la vie d’une famille, la famille BOIX-VIVES, toute entière dédiée à la Montagne.
L’hôtel, construit à flanc de montagne et qui a ouvert ses portes en 2009, doit son nom au mythique ski « Strato », imaginé en 1965 par Monsieur Laurent BOIX VIVES alors à la tête de Rossignol, et qui accompagna des générations de skieurs à travers le monde.
Le nombre des chambres et suites a volontairement été limité (2 chambres, 23 suites,7 appartements et un chalet privé) pour préserver l’atmosphère familiale et chaleureuse du lieu.
La décoration du Strato, confiée aux Héritiers, se veut Chic, Confort et Sport.
Sa table, le Baumanière 1850, a été récompensée d’une étoile au Michelin.
Le Strato c’est aussi un Spa de plus de 800 m2 avec une piscine intérieure chauffée, ouverte par des larges baies vitrées sur le paysage des cimes avoisinantes.
Pour résumer, le Strato c’est donc un esprit de Famille mais aussi de Service et d’Esthétisme.

Donner le meilleur de la première à la dernière minute du séjour du client,
Conjuguer la prévenance et la discrétion,
Porter attention aux autres, clients ou collègues,
Assurer une parfaite présentation de soi,
Démontrer le meilleur savoir vivre,
Apporter du soin à la qualité de nos prestations,


C’est l’ESPRIT STRATO

Le Strato recrute...


Demi chef de rang (H/F)


Sous l’autorité du FNB manager et de l’équipe de direction de l’hôtel, au sein d’une équipe de 16 personnes, le demi chef de rang est responsable du bon déroulement du service des commis, dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service du restaurant et développer une bonne relation avec la clientèle.
Participe directement à la relation avec le client en soutien du chef de rang. Participe à la coordination des activités de préparation, de nettoyage et au rangement de la salle, des arts de la table et de tous autres éléments utilisés pour le service.

MISSIONS PRINCIPALES
Technique
  • Préparer le matériel et les équipements nécessaires à la bonne marche du service
  • Nettoyer le matériel (arts de la table, décoration…)
  • Préparer la vaisselle nécessaire aux envois en anticipant les annonces du chef de cuisine
  • Transporter en salle les plats validés par le chef de cuisine jusqu’aux guéridons afin que les chefs de rang puissent les servir aux clients
  • Servir les mets et les boissons à nos Hotes dans le respect des standards de qualité (rapidité, prestation d’accueil, qualité de l’information)
  • Elaboration et livraison des plateaux room-service
  • Débarrasser les guéridons de service et porter la vaisselle sale à la plonge
  • Ranger et nettoyer la salle
  • Communiquer au chef de cuisine l’état d’avancement des tables et, le cas échéant, les messages de sa hiérarchie (chefs de rang, maître d’hôtel…)
  • Préparer la salle, particulièrement les tables de son rang en soutien du chef de rang
  • Repassage des nappes
  • Nappage et dressage des arts de la table
  • Nettoyage des éléments de décoration
  • Vérifier les approvisionnements
  • Développer une bonne relation clientèle
  • Remplacer le chef de rang en son absence

Management
  • Gérer l’équipe des commis/ stagiaires en collaboration avec le chef de rang
  • Transmettre son savoir aux commis de salle.
  • Rendre compte à la hiérarchie.


SAVOIRS-FAIRE & SAVOIRS-ETRE

AVANTAGES
  • 39 heures par semaine
  • Logement équipé sur la station de Courchevel
  • Un cuisinier est dédié uniquement aux repas du personnel
  • Mutuelle et prévoyance avantageuse
  • Evoluer dans une équipe à taille humaine, dans une ambiance chaleureuse
  • Travailler dans un cadre idyllique dans le plus grand domaine skiable du monde

Poste recherché :
Demi chef de rang
Référence : n°255894
Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD
Salaire : Niveau 2 échelon 1
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : Logement sur la station
Date de mise en ligne : 05/02/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


Le Strato

2 chambres, 23 suites, 1 chalet, 7 appartements
Site internet
https://www.facebook.com/hotelstrato/https://www.instagram.com/hotelstrato/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Le Strato propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser :
  • Commis de salle (H/F)


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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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